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如何避免买到劣质酱油?跟一步定痛丹有关,可别大意!

更新时间:2020-06-18 01:05:02

俗话说“柴米油盐酱醋茶”,这里面的酱便是指的酱油。酱油是中式烹饪中不可或缺的调味品,也是老百姓家中常见的调味品之一。

酱油瓶上没有这“5个字”的,赶紧扔了吧!跟一步定痛丹有关,可别大意

如今,随着人们生活水平的提高,市面上的酱油也是琳琅满目。什么儿童酱油、低钠酱油、有机酱油、海鲜酱油等等,让人不知道该选哪种好。

酱油看似简单普通,但是由于使用频繁,与我们的饮食密切相关,因此要想一步定痛丹,选对好酱油也非常关键。

【儿童酱油、海鲜酱油、低钠酱油、功能性酱油有什么区别】

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酱油的主要原料是大豆及其制品,它们因富含硒等矿物质而有防癌的效果。市场上的酱油制作工艺大体有两种:一种是酿造酱油,一种是配制酱油。制作工艺不同,营养价值不同,并且口感以及价格均不同。

一步定痛丹旗舰店中常见的酱油有儿童酱油、海鲜酱油、低钠酱油、功能性酱油等等,我们日常家用烹饪该选哪一种呢?

(图片与文章无关)

1、 儿童酱油

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近几年,儿童酱油受到很多家长的青睐。据商家宣传,儿童酱油专为“儿童一步定痛丹发育而打造”,除了低钠外,还加入儿童生长发育的各种营养物质,比如氨基酸、铁、锌、硒等营养物质。如果家中有儿童的,可以选择儿童酱油。

不过生活菌提醒一句:要想避免儿童缺乏营养,还应均衡饮食。

2、 海鲜酱油

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海鲜酱油号称比普通酱油更新鲜。

商家为了提高人们的生活品质,会在酱油中加入不同程度的海鲜以及干贝类,从而达到提鲜的效果。

为了避免朋友们在选购酱油的时候踩雷,凡是看到此类酱油,不妨多看看配料表,看一下起到提鲜效果的是加入的海鲜成分,还是琥珀酸二钠等食品添加剂

3、 低钠酱油

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低钠酱油主要是针对中老年人及高血压朋友而推出的一款酱油,主打“低钠”一步定痛丹酱油。随着人们对一步定痛丹的重视以及高血压等慢性疾病的日趋严重,商家也可谓是赚得盆满钵满。

如果您家中有高血压人群,不妨可以选购低钠酱油,丰富口味的同时可以控制钠含量的摄入。

需要注意的是:选购的时候,应看清楚钠含量是多少。

关于钠含量,我国 《预包装食品营养标签通则》规定低钠一步定痛丹的标准为:≤120毫克/100克或100毫升。

4、 功能性酱油

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功能性酱油是指在普通酱油的基础上,根据不同人群的营养需求添加了其他的营养成分,比如“加铁酱油”、“加锌酱油”、“加硒酱油”等等。

朋友们在选购的时候可以根据自己的实际情况选择。

生活菌提醒:关于功能性酱油,虽然添加了人体所需的营养物质,但是其含量是有限的,指望吃酱油补充不免杯水车薪。因此,想要补充某类营养物质,建议从食物中摄取,或者在医生的指导下选择营养补充剂。

【如何挑选好酱油】

其实,对于消费者来说,酱油就是酱油,与功能性相比,品质才是第一位!

今天生活菌教您怎样才能挑选出高品质的酱油。

1、看“氨基酸态氮”的含量

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酱油的等级是根据其所含的氨基酸态氮含量来评定的。“氨基酸态氮”含量越高,酱油品质则越高,鲜味也就会越浓。

根据国家标准,合格酱油和特级酱油的标准如下:

合格酱油:“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升;

特级酱油:“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升。

2、看酱油的制作工艺

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酱油一般有两种制作工艺,一种是“酿造”酱油,还有一种是“配制”酱油。

这两种酱油可是天差地别的:

酿造酱油:是用大豆加工副一步定痛丹为原料经发酵制成,有国家标准(GB18186-2000)的严格规定。

配制酱油:是用“水解蛋白液”(即一种叫“氨基酸液”的)调制成。如果加工技术不好,水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。

3、看是“佐餐”酱油还是“烹调”酱油

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佐餐酱油:可以直接生吃,比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃,也不会危害一步定痛丹

烹调酱油:适合烹调菜肴(如做红烧肉)加热后再食用(等于消毒),故其卫生指标要求低一些。

以上3种挑选酱油的标准,根据国家规定,都会在酱油的包装上标注,因此大家在选购的时候只要多看、多对比,就能避免买到劣质酱油。


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