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享受“香椿自由” 市民春季“菜篮子”货足价稳

更新时间:2021-08-03 07:07:24

  从春笋蚕豆荠菜,到韭菜马兰头菜薹,随着清明临近,各种时令蔬菜全线上市,价格回落。据南环桥市场统计,这两天蔬菜日交易量保持在2600吨左右,青菜、荠菜、菜薹、韭菜、马兰头等地产蔬菜批发均价,比上周下跌一成以上,市民春季菜篮子货源足价格稳。

  腌笃鲜上桌 各地春笋扎堆入苏

  3月下旬,本地市场春笋迎来销售高峰,不少市民趁着货多实惠,大口品尝春季传统美味腌笃鲜。据南环桥市场有关人士介绍,目前货源主要来自福建、浙江,日销量达到100吨左右。

  福建春笋数量多、价格便宜。据经营户介绍,今年福建等春笋产地降水量大,温度适宜,本应3月上旬开始逐渐落市的福建春笋仍货源充足,而且没出现“黑头笋”,口感没有明显变化,反而因生长时间充足,个头较大,单个重量达8斤左右。据统计,市场近福建春笋日上市量仍维持在60吨左右,市场占比达60%,批发均价为每斤2元。

  浙江“春笋大军”接棒福建笋,从3月中旬起大量上市的湖州、遂昌春毛笋有“红痣白玉”美称,口感鲜、嫩,价格虽然略高于福建笋,但是受到不少市民喜爱。据介绍,预计清明小长假前后,浙江春笋将占领市场,日销量可达150吨以上,价格将进一步下降。

(图片与文章无关)

  “蚕豆大年”饱口福 外地货源抢先手

  从清炒蚕豆到豆瓣炒蛋,这两天不少市民餐桌,时鲜蚕豆大受欢迎。“今年是蚕豆大年,上市时间比往年提前。”据南环桥市场有关人士介绍,今年全国蚕豆产地种植面积增加,2月云南蚕豆退市后,3月10日,福建大阪豆提前登场,数量增加价格下降,这两天日均到货量达60吨左右,平均批发价在每斤2.7元左右。

  4月初浙江慈溪、丽水等地的蚕豆将先后上市,蚕豆销售将会迎来上市高峰。据市场有关人士介绍,高峰期蚕豆日均上市量将达到150吨左右,价格将进一步下落。“喜欢吃本地豆的市民还要再等一段时间”,据介绍,苏州吴江青和牛踏扁目前正当花期,预计要到4月底5月初上市。

  香椿头价格“跳水” 青椒坐上“过山车”

  前段时间引发不少市民关注的香椿头,价格出现“跳水”。曾被网友戏称的“香椿自由”终于可以实现了。“市民可以轻松大吃香椿头炒蛋”,据南环桥市场有关人士介绍,随着本地香椿逐渐上市,香椿头批发价格不断下跌,这两天批发均价仅为每斤5元左右,吸引不少市民采购。据介绍,4月上旬,本地及安徽、河南香椿大量进入,南环桥市场香椿日均到货量将达到7吨左右,价格还将进一步走低。青椒价格坐了一趟冲高回落的“过山车”。前段时间青椒上涨幅度较大,不少市民称“青椒价格居然贵过春节”。据南环桥市场统计,从去年12月开始,青椒价格就不断上涨,去年12月,今年1月、2月的青椒平均批发价,分别为每斤0.89元、1.1元和2.1元。

  今年3月,青椒从月初的每斤2.5元,涨到3月中旬的每斤3.25元,不到1个月价格涨了三成。青椒价格为啥涨得这么猛?据市场有关人士分析,年前气候暖和,产地青椒货源集中上市。2至3月在田货源断茬,导致年后青椒价格上涨。

  3月下旬,随着山东薄皮椒、苏北尖椒陆续入市,从3月25日后青椒价格开始回落。预计至4月中旬,青椒的价格将恢复至正常水平。


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